Verein braut „Heimatbräu“-Bier in Ottersweier
Ottersweier (tph) – Das Ottersweierer Heimatbräu ist Monat für Monat in Windeseile ausverkauft. Hinter dem leckeren Gebräu steht ein Verein um Boris Kirschsieper.
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Die Ottersweierer Heimatbrauer wollen den Biergenuss zelebrieren und das Handwerk des Brauens erfahrbar machen. Foto: Tom Philipp Huck
Wie macht man eigentlich Bier? Diese Frage stellte sich Boris Kirschsieper vor vielen Jahren. Da er als Arzt beruflich gewohnt ist, Dingen auf den Grund zu gehen, begann er zuhause, mit einem kleinen Topf zu experimentieren und einfache Bierrezepte nachzukochen. Heute ist aus den anfänglichen Experimenten der Ottersweierer Verein „Heimatbräu“ gewachsen, der sich voll und ganz der Brauerei verschrieben hat.
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